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牛舌酥的做法

来源:家常菜网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:02:26

如何做牛舌酥好吃?其实牛舌酥的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做牛舌酥的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会牛舌酥的做法,做出一道属于自己的美味哦!

牛舌食材介绍

馅料() 盐(15g) 熟芝麻(150g) 熟面粉(300g) 玉米油(125g) 水油皮() 中粉(345g) 水(135g) 油酥() 中粉(240g)

牛舌酥的做法步骤:

1.切碎

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2.烧开玉米油爆开花,浇到所有的馅料中,用筷子搅拌后放冰箱冷藏一小时

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3.水油皮和好面,油酥和好

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4.称重分好30个面剂,用皮包酥像包包子一样包好

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5.压扁

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6.擀成长条状

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7.从下往上卷起

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8.再压扁

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9.继续擀成长条状

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10.卷起

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11.压扁

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12.擀成圆皮

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13.包好馅料

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14.像包饺子一样包起来

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15.两个角对折,边也窝里面里面

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16.在手心里按扁

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17.正面整形

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18.用锋利的刀子划三道,表面抹蛋黄液,烤箱200度10分钟后改为180度10分钟烤好

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19.酥酥哒,小小哒牛舌

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20.香啊,来一口,一点不腻

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