奶油小蛋糕卷的做法

奶油小蛋糕卷怎么做好吃？家里学做奶油小蛋糕卷需要哪些食材？做菜网的小编为您提供奶油小蛋糕卷的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的奶油小蛋糕卷。

奶油小蛋糕卷食材介绍

低粉(40g) 核桃油(10g) 淡奶油(适量) 柠檬汁(适量)

奶油小蛋糕卷的做法步骤:

1.无水干净的两个容器，将蛋清蛋黄分离。

2.蛋清滴入几滴柠檬汁。

3.打蛋器打蛋清至起泡，加入10g白糖。

4.打至有纹路加入10g白糖。

5.打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。

6.蛋黄加入20g牛奶、40g低粉、10g白糖、10g油，搅拌均匀。

7.将打好的1/3的蛋清加入蛋黄中，上下拌匀。

8.再将其加入剩下的2/3蛋白中。上下拌匀。

9.油纸放入烤盘

10.勺入拌匀的食材。

11.烤箱160度预热10分钟，再将蛋糕放入烤10分钟。

12.烤好后倒扣在网上。

13.淡奶油加10g白糖打发。

14.蛋糕撕下油纸。

15.均匀涂抹奶油

16.卷起来。

17.切段装盘享用。