鲜虾豆腐饼的做法

鲜虾豆腐饼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说鲜虾豆腐饼的做法步骤，看看鲜虾豆腐饼怎么做既美味又好吃。

鲜虾豆腐饼食材介绍

主料：

虾(250g) 豆腐(半块左右) 胡萝卜(1/3根) 葱花(适量) 面粉(适量) 盐(适量) 糖(适量) 黑胡椒碎(适量) 料酒(1勺) 海鲜酱油(1勺) 油(适量)

鲜虾豆腐饼的做法步骤:

1.虾去头去虾线，剥去虾壳

2.剁成虾泥（我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感，所以没用料理机打碎）

3.虾泥放入干净的盆中备用

4.豆腐捣碎，葱切碎、胡萝卜刨成丝（没有配图）

5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀

6.根据食材的湿度适量添加面粉，不要加太多，要保证食材的鲜度和嫩度，能揉成团即可

7.平底锅加油烧转小火，食材团成团压成饼，放入锅中两面煎至金黄即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）

8.两面煎熟即可使用

9.也可搭配番茄酱

小贴士：

喜欢吃虾肉的朋友可以少加些豆腐