玫瑰鲜花饼的做法

玫瑰鲜花饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，玫瑰鲜花饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下玫瑰鲜花饼简单的做法。

玫瑰鲜花饼食材介绍

主料：

水油皮:普通面粉(150克) 玉米胚芽油(50克) 温水(80克) 白糖(25克) 盐(小于1克) 油酥:普通面粉(130克) 玉米胚芽油(70-80克)

辅料：

玫瑰馅:糖玫瑰(220克) 沾米粉(30克) 熟面粉(30克)

玫瑰鲜花饼的做法步骤:

1.领取#西王玉米胚芽油#一瓶

2.准备水油皮食材:称重面粉，糖，玉米胚芽油，温水和1小撮盐

3.把面粉，盐，糖和玉米胚芽油一同放入盆中，用温水和成软一些面团

4.盖上保鲜膜松驰20分钟备用

5.准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油

6.然后把面粉倒入盆中，加入玉米胚芽油和成油酥面团

7.盖上保鲜膜松弛15分钟

8.准备玫瑰花馅料:称重糖玫瑰花，面粉和沾米粉

9.先将面粉放入锅中，小火炒一分钟岀香味，略微有点黄即可离火

10.然后将糖玫瑰花，沾米粉和熟面粉一同放入盆中

11.和成玫瑰花馅儿

12.然后分出30克左右小剂子，揉一揉园备用

13.这时水油面和油酥面都松弛好了，用擀面杖把水油皮擀开，把油酥放上，像包包子一样包好

14.倒扣过来，手轻轻按成圆饼

15.在用擀面杖擀开，薄一些最好

16.然后重叠成方块，不用松弛

17.在擀成长宽薄皮

18.在重叠成方块，还是不用松弛

19.第三次用擀面杖擀的越薄越好，出层多

20.然后卷成卷

21.切出数个小面挤，大约15克左右

22.然后切口朝上码放

23.用手掌按压成小饼皮，周边薄一些

24.包入一颗玫瑰花馅儿

25.虎口封闭严实，防烤制漏馅儿

26.在码放烤盘留出间距，用手掌在每个饼上按平一些就行

27.送入预热220度烤箱，上下火中层烤20分钟，不能用低温烤皮不酥

28.烤制表面金黄拿岀放凉一些即可食用

29.迫不及待尝尝，薄皮大馅，皮酥掉渣，玫瑰花香气浓郁，棒极了

30.装饰成品玫瑰鲜花饼，使用玉米胚芽油，真够透亮的

3小贴士：

提示，烤箱温度依个人烤箱来定，食材供参考，面粉只用家中普通面粉就行，水油皮要软一些，制作简单，不用反复松驰入冰箱，高温烤制皮酥。