粢饭糕的做法

粢饭糕怎么做好吃？家里学做粢饭糕需要哪些食材？做菜网的小编为您提供粢饭糕的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的粢饭糕。

粢饭糕食材介绍

主料：

糯米(200克) 大米(100克) 盐(4克) 油(适量) 清水(适量)

粢饭糕的做法步骤:

1.把糯米和大米淘洗好放入电饭锅内胆中，加入适量的清水

2.放入电饭锅里，按“煮饭”键煮熟

3.煮熟后的糯米饭打散

4.加入盐搅拌均匀

5.找一个长方形的深盘或保鲜盒，铺上保鲜膜

6.放入糯米饭，用饭勺压平表面（不要用力压，要不到时炸出来口感不好），晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

7.取出切成小块，刀抹油和沾水切

8.锅倒入适量油烧至六七成热时放入糯米饭块，

9.中小火炸至金黄色即可捞出沥干油分

10.成品图

1小贴士：

炸粢饭时记得带袖套或站远些，因会喷油，注意安全。没有四方的保鲜盒，其他也可以。一定要中小火炸