羊肉萝卜馅饺子的做法
来源:家常菜网 分类:饺子 时间:2017-01-14 16:06:43
羊肉萝卜馅饺子是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享羊肉萝卜馅饺子做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的羊肉萝卜馅饺子香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
主料:
辅料:
油(适量) 盐(适量) 黄酱(1小勺) 十三香(少量)香油(少量)
1.准备好所需食材。
2.30度左右温水(不烫手的水,比烙饼水凉一点)加入面粉中,活成面团(比烙饼面硬一点,比面条的面软一点),饧十分钟。
3.萝卜洗净擦丝后再用刀剁碎。
4.羊肉馅和萝卜放在一起,放入适量盐,少量十三香,一小勺黄酱提味,两勺植物油,几滴香油润滑提香,搅拌均匀备用。
5.把面团用手揉成长圆柱形,直径约2厘米。
6.用手揪或用刀切成圆剂子。
7.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
8.在圆片中央放馅儿,边缘捏住成饺子状。如此包完所有的饺子。
9.煮锅内放足够的水烧开后下入饺子,大火,待再次烧开放入一小碗凉水,再次烧开后再放入一小碗凉水,又烧开锅了,饺子也浮起来了,这时饺子就熟了。
10. 用漏勺捞出饺子盛盘,一盘营养健康的羊肉萝卜馅饺子就上桌啦!
1小贴士:
饺子下锅后,要立刻用漏勺朝一个方向搅水,(但不要碰破饺子),以免饺子沉淀粘锅。