小黄人豆沙包的做法

小黄人豆沙包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说小黄人豆沙包的做法步骤，看看小黄人豆沙包怎么做既美味又好吃。

小黄人豆沙包食材介绍

主料：

南瓜(350克) 可可粉(30克) 高筋面粉(700克) 白糖(10克) 酵母(8克) 红豆沙(适量)

辅料：

玉米油(少量)

小黄人豆沙包的做法步骤:

1.南瓜去皮洗净切片

2.把南瓜蒸熟，倒掉水分，用勺子压成泥。放至温热。

3.往南瓜里加入450克面粉和5克酵母

4.揉成光滑的面团，放温暖处发酵（如果太稀可以适当添加面粉）

5.一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合；另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。（可可粉是苦的，所有加了10克白糖）

6.分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵

7.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷，取出。

8.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。

9.南瓜面团揉出气泡，分成40克一个的小面团，压瘪，擀成圆形。

10.中间放入红豆沙

11.像包包子一样包起来

12.收口朝下，整形。

13.再把可可粉面团搓成长15CM的长条，还有3CM弯弯的月儿；白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球，然后压瘪成眼睛。

14.组装眼镜、嘴巴。如图

15.蒸熟里刷油，放入面坯，静置20分钟。（二次发酵）

16.大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

17.摆盘

18.萌萌哒！

1小贴士：

南瓜放凉了才能与面粉和酵母一起混合，温度太高会把酵母烫死，使面粉发不起来。发酵面团我一般是把蒸锅里的水烧至40℃，把揉好的面团放蒸锅里发酵，一个小时就发酵好了。