红豆酥的做法

如何做红豆酥好吃？其实红豆酥的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红豆酥的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红豆酥的做法，做出一道属于自己的美味哦!

红豆酥食材介绍

主料：

水油皮配料：() 中筋面粉(150克) 玉米油(55克) 白糖(8克) 纯净水(60克) 油酥配料：() 中筋面粉(115克) 玉米油(60克) 馅料：() 红豆沙(324克) 装修饰：() 蛋黄(一个) 黑芝麻(适量)

红豆酥的做法步骤:

1.把水油皮材料全放入盆中，揉成团

2.把油酥的材料全放入盆中，揉成团

3.取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟

4.把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成18份）

5.取一水油皮揉圆擀薄包入油酥

6.收口捏紧

7.依次做好所有的酥皮

8.取一个酥皮擀成椭圆形

9.由上往下卷起

10.依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟

11.时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形然后再卷起，做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟

12.把豆沙分成18克一份，揉圆备用

13.取一个酥皮，用手指往中间一按

14.对折后再擀成圆形

15.放入豆沙馅

16.象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下

17.依次做好所有的红豆酥

18.表面刷一层蛋黄液

19.撒上黑芝麻

20.放入预热好的烤箱，上下火165度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出

21.晾凉后即可食用

22.成品图

2小贴士：

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。