外婆红烧肉的做法视频

外婆红烧肉的材料：五花肉500克，生抽，老抽，黄冰糖，料酒，鸡蛋。盐，葱姜蒜

外婆红烧肉的做法：

1.五花肉洗净，切小块，葱切段，姜切片，煮好并剥掉蛋壳的三个鸡蛋

2.坐锅倒油烧热，倒入五花肉煸炒，加料酒，倒入酱油煸炒炒上色，倒入水，没过肉。加冰糖，盐，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮，（一般红烧肉一定要炖够至少一个半小时才够软糯酥香）。怎么做好吃

3.炖到一个小时的时候放入鸡蛋，继续小火炖半个小时至汤汁变少，肉酥烂，记得中途要翻动两次。

4.开大火，边翻炒边收干汤汁，注意不要收过头，留点汤汁拌饭装盘。