美国巧克力豆曲奇（Chocolate Chip Cookies）的做法视频

　　 我上次做了一个花生酱的cookie。这次接着教你做另外一种cookie：美国典型的chocolate chip cookie。

　　
做巧克力豆cookie用的材料的量有点奇怪。但很关键
要准备：

• 2杯加2大勺的中筋面粉
• 一杯红糖
• 半杯白砂糖
• 一块半常温的无盐黄油
• 一个鸡蛋和一个蛋黄
• 半小勺苏打粉
• 半小勺盐
• 两小勺香草精
• 还有一半杯的巧克力豆

　　 1）第一步是把烤箱调到160度（325.F）预热

　　

　　 在一个烤盘子上放一张烘焙纸

　　

　　 鸡蛋分蛋黄和蛋白

　　

　　 在一个小碗里一起拌面粉、苏打粉和盐

　　

　　 然后在一个大碗里拌黄油、红糖和白砂糖

　　

　　 接着拌进鸡蛋、蛋黄、和香草精

　　

　　

　　 慢慢地加面粉一起搅拌

　　

　　 最后加巧克力豆

　　

　　 2）第二步拿小量的食材弄成小的球形

　　

　　 然后裂成两半，翻过来再结合。这是用来给他点质感

　　

　　 下面把球放烘焙纸上

　　

　　 粗糙的一面要往上面

　　

　　 放烤箱的下位烤7分钟左右

　　

　　 然后转180度放上位再烤6-8分钟

　　

　　 直到它成了金色

　　

　　 下面从烤箱里拿下来

　　

　　 Cookie这个东西从烤箱里拿下来之后里面还会继续就熟。所以放烤箱的时间不能太长。这点要注意的。放桌上凉一凉

　　

　　 这样就可以做美国典型的chocolate chip cookie了