奶香焦糖布丁的做法

　　这款布丁用了较大量的淡奶油，所以奶香味特别浓郁，我用的铁塔淡奶油，味道好过那个什么"鸟"巢很多哩，真是这个淡奶油，让这款布丁好吃起来啦。

　　奶香焦糖布丁用料工具

　　主料：

　　淡奶油 (200g) 纯牛奶 (100g) 冰糖粉 (50g) 柴鸡蛋 (2个)

　　调料： 焦糖 (适量)

　　厨具： 电烤箱

　　奶香焦糖布丁的做法:

　　1.纯牛奶加冰糖粉煮开

　　2.鸡蛋打散

　　3.牛奶稍微晾凉后倒入蛋液

　　4.充分搅拌均匀

　　5.过滤以使得布丁更细滑

　　6.加入淡奶油，我用的铁塔淡奶油，味道不错

　　7.再度搅拌均匀

　　8.烤盅底部倒入少许焦糖

　　9.上面倒入布丁液

　　10.烤箱150度预热10分钟，烤盘中加温水，入烤箱隔水烤30--35分钟

　　11.烤好的布丁

　　12.脱模时烤盅扣到盘中，用力甩一下即可轻松脱模啦

　　小窍门：

　　淡奶油我用的铁塔的，这款布丁的口味好坏，主要取决于淡奶油。