芝麻牛肉

　　用料

　　牛肉350g

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　白胡椒粉适量

　　淀粉2汤匙

　　黑胡椒适量

　　芝麻适量

　　虾片适量

　　芝麻牛肉的做法步骤

　　1.牛里脊肉一块，洗净，去掉筋膜

　　2.切成细长条

　　3.加入盐

　　4.加入料酒

　　5.加入白胡椒粉

　　6.加入淀2大汤，充分搅拌，腌制20-30分钟

　　7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌匀，让芝麻都粘在牛肉上

　　8.加入一茶匙黑胡椒碎，（不要加黑胡椒粉，味道不香，最好加黑椒碎）

　　9.备好的芝麻牛肉半成品是这样

　　10.烧热油锅，把虾片依次放入油锅炸膨大，沥干油，铺在盘子里

　　11.把牛肉下入油锅内，大火炸十几秒钟，捞出。再烧热油，把炸过一次的牛肉复炸一次。

　　12.捞出沥干，倒在炸好的虾片上上桌即可。

　　小贴士

　　先把牛肉用各种调料腌制好，然后加入芝麻和黑椒碎搅拌

　　一定要用牛里脊肉，这样才比较易炸透