椰子蛋糕卷怎么做？

椰子蛋糕卷



配方：

蛋糕体：鸡蛋6个（把蛋黄与蛋分离备用），清水100克，色拉油85克，砂糖180克，玉米淀粉25克，低筋粉160克，豆沙适量

做法：

1：蛋黄加油搅拌均匀，加入清水拌匀

2：把所用粉类筛入里面



3：蛋清打成硬性发泡加砂糖打成硬性发泡

4：把打发好的蛋白放入蛋黄糊中，人上至下拌均



5：把油纸平铺在烤盘内，把蛋糕糊平铺在上面

6：170度30分钟



7：把烤好的蛋糕取出 平铺上豆沙，用油纸卷好卷。放凉椰子馅的做法：





配方料：黄油50克，砂糖75克，蛋1个，椰蓉25克。

做法：

1：黄油加砂糖拌均

2：蛋分次加入到黄油当中

3：把椰蓉放入拌无备用

4：表面刷蛋清液

5：把做好的椰蓉馅平铺在上面

6：上面再刷蛋黄液

7：用小刀在表面划出菠萝图

8: 以180度15~20分钟，表面金黄色即好