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美食问答
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凉拌金针菇的具体做法?

来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 14:57:19

金针菇芹菜的做法

详细介绍菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高压食谱
口味:咸鲜味      工艺:拌

金针菇拌芹菜的制作材料:主料:芹菜300克,金针菇50克
调料:10克,盐3克

金针菇拌芹菜的特色:颜色一黄一绿,养胃养眼,令人食欲大增

教您金针菇拌芹菜怎么做,如何做金针菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗净切段,放少许盐略腌,变软后除去水分;
2. 金针菇去根洗净,在加入少许盐的热水里焯一下,然后沥干水分;
3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀;
4. 最后加高汤、盐调味。

金针菇拌芹菜的制作要诀:1.鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
小帖士-健康提示:
1.金针菇富含赖氨酸和锌,促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能;
2.芹菜清热利水,同时也有健胃的功效;
3.两者同吃,可对秋燥秋乏有一定的缓解作用,而且还爽口、利于消化吸收。

拌金针菇的做法

详细介绍菜系及功效:私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 高压食谱 高脂症食谱
口味:清香味      工艺:拌

拌金针菇的制作材料:主料:金针菇400克
辅料:香菜20克
调料:白酱油10克,大5克,白砂3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

拌金针菇的特色:滑脆味美,清香适口。

 教您拌金针菇怎么做,如何做拌金针菇才好吃

1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,酱油味精,胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净,切成4厘米长的小段,放入沸水锅焯透,捞出后用冷开水过凉,沥干水后放入盘内,撒上香菜调味料,花拌匀即成。

小帖士-食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

百合拌金针菇的做法

详细介绍菜系及功效:家常菜谱 心调养食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      工艺:拌

百合拌金针菇的制作材料:主料:金针菇200克,百合50克
调料:橄榄油20克,盐20克

教您百合拌金针菇怎么做,如何做百合拌金针菇才好吃

1. 将百合洗净,剥瓣,去粗部;
2. 百合放入沸水中焯至透明状,捞出后沥干水分;
3. 将金针菇洗净,去头部,放入沸水中焯熟,捞出后沥干分;
4. 在焯烫好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味,拌匀盛盘即可。
小帖士-健康提示:1. 百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用。
2. 因此是一种多功能的食疗食品。
3. 金针菇有润肺宁心、养肘腑、益神智的作用。

金针菇拌鸡丝的做法详

细介绍菜系及功效:清爽凉菜
金针菇拌鸡丝的制作材料:主料:金针菇300G,熟鸡胸肉半个,三支,红辣椒二条,香菜10G
调料: 麻油一大匙,半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许

教您金针菇拌鸡丝怎么做,如何做金针菇拌鸡丝才好吃

1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 

2.洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 

3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 

TIPS: 引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可

金针菇拌仙人掌的做法

详细介绍菜系及功效:清爽凉菜
金针菇拌仙人掌的制作材料:主料:仙人掌,金针菇,萝卜,海带丝,粉丝盐,鸡精,香油,,花椒,食用油

金针菇拌仙人掌的特色:色泽美观,咸鲜适口。

教您金针菇拌仙人掌怎么做,如何做金针菇拌仙人掌才好吃

1. 将仙人掌、胡萝卜洗净切成丝,泡好的粉丝切段;

2. 将丝、花椒放入碗内浇入热油成椒油待用;

3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝,分别放入开水中焯一下捞出沥干水分,加入盐、鸡精、香油、椒油拌匀装入盘中即可食用。

 辣味金针菇的做法

详细介绍菜系及功效:川菜
辣味金针菇的制作材料:主料:金针菇200克。香菜25克,辣椒15克,盐5克,蒜泥,味精,胡椒粉适量。 辣味金针菇的特色:清淡爽口,咸鲜微辣。

教您辣味金针菇怎么做,如何做辣味金针菇才好吃

1、把金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤净水分,切段装盘。香菜洗菜洗净,切段,放在金针菇上面;

2、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面,拌均即可。

 

 

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