肉末蒸蛋怎么做？
来源：家常菜网 分类：美食问答 时间：2017-01-14 14:57:53
肉末蒸蛋
主料：
鸡蛋1个 猪肉100克
辅料：
豌豆20克 蒸鱼豉油2茶匙 芡粉1茶匙 凉开水适量 酱油1茶匙 盐2克 食用油2茶匙
做法：
1.准备食材
2.鸡蛋磕入碗里
3.打散鸡蛋，加凉水，量是鸡蛋量的2倍左右
4.加入芡粉，搅打鸡蛋液至表面气泡增多
5.盖上保鲜膜，裹紧至碗周围没有缝隙
6.水烧开后，放入打好的鸡蛋液，蒸6-8分钟即可出锅
7.锅里加油，炒熟肉末和豌豆
8.加酱油
9.加盐
10.把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
