来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 14:49:58
要说切的话就是顺切鸡肉、斜切猪肉、横切牛肉。但是你说到柴,柴是口感,虽然和切的方法有点关系,但是最主要的原因还是在烹调上面,还有一部分就是原料的质地了。希望你综合考虑一下。