腌制白萝卜要不要去皮

　　不用削皮，只需把皮洗干净了，皮腌出来脆脆的，好吃着呢!

　　腌萝卜的做法

　　·配 料:

　　(1)盐 1大匙

　　(2)白醋 1/2杯

　　(3)糖 1/4杯

　　·操 作:

　　(1)将红(白)萝卜洗净切条备用。

　　(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜上拌匀，腌渍约半天，使萝卜软化出水。

　　(3)将萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料

　　(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。

　　·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。