白菜香菇肉包子是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。白菜香菇肉包子样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

白菜香菇肉包子食材介绍

发酵粉(5克) 葱姜(适量) 水(和面）(250克) 生抽(适量) 老抽(适量) 黑胡椒粉(适量) 盐(适量)

白菜香菇肉包子的做法步骤:

1.酵母加温水化开，加面粉和成光滑的面团，发酵至两倍大

2.猪肉加姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀、分3-4次加入适量的高汤，顺时间搅拌至吸收，再加下一次时，加入葱末，搅拌均匀即可

3.大白菜加入适量的盐腌一下，挤出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可

4.两种馅混合均匀

5.取出发酵好的面团，切成小挤子

6.擀成中间厚边缘薄的面片

7.包好的包子在室温下发酵25分钟左右

8.锅内倒冷水，开火蒸15分钟，焖4-5分钟即可

9.白白胖胖的肉包子出锅了