上大学的时候最爱吃的就是三食堂的饼，记得那个窗口有各种饼，葱花饼、手抓饼、掉渣饼、龙凤大饼、土豆丝饼、胡萝卜丝饼等，每一种都很好吃，其中最爱的就是胡萝卜丝饼，既有萝卜丝的清甜又有饼的鲜香，很是美味。毕业后，自己没少做这个饼，开始老拿捏不住食材的量，做出来总是差强人意，不过做过几次后就好了，面粉不需要加太多，主要就是萝卜丝，我自己比较喜欢香菜的香气，这次加入了香菜碎，真的要香掉牙了，胡萝卜丝和香菜一起竟然会这么好吃，太意外啦，哈哈，感觉赚到了，以后就要这么做。

　　食材：

　　胡萝卜 三四个 面粉 100克 香菜 2颗 鸡蛋 两个 葱 一颗 姜 适量 油 15克 盐 一勺 鸡精 一勺 五香粉 一勺 鸡汁 一勺

　　步骤：

　　一、将胡萝卜去皮清洗干净

　　二、将胡萝卜擦成丝

　　三、切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中，加入盐、鸡精 五香粉搅拌均匀

　　四、打入两个鸡蛋，加入油和鸡汁，拌匀

　　五、将香菜切碎，加入拌匀

　　六、加入面粉，面粉可边加边搅拌，使胡萝卜丝表面有薄薄一层面糊即可，面粉太多营养饼的口感

　　七、拌匀成这种即可

　　八、电饼铛加油预热，将胡萝卜面糊加入，大小按自己喜欢就好

　　九、一面煎至金黄翻面煎另一面，直到两面金黄即可

　　十、香喷喷的胡萝卜丝饼夹着香菜的香气，太美味了