海参拌荞麦面是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享海参拌荞麦面做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的海参拌荞麦面香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

海参拌荞麦面食材介绍

火腿片(两片) 橄榄油(约两汤匙) 鲍鱼汁(约两汤匙) 生抽(约一汤匙) 食盐(少许) 菜心(约100克) 清水(适量) 姜丝(少许)

海参拌荞麦面的做法步骤:

1.准备好材料～

2.海参预先泡发好～

3.把泡发好海参切短条～

4.取一把荞麦面100克，放锅里用适量开水煮三分钟～

5.煮熟的面用凉开水过冷河～

6.过完冷河的面要控干水份～

7.准备好火腿片～

8.将火腿片切丝～

9.青葱切段～

10.切好姜丝～

11.洗净菜心切成段～

12.锅里放进适量的清水烧开放小半茶匙食盐～

13.放完盐再倒入少量的橄榄油～

14.放完盐，油后再放菜心焯熟～

15.把焯熟的菜心排好在碟子中间～

16.再把面条铺在菜上～

17.面条均匀铺好待用～

18.热锅倒入橄榄油～

19.先放姜丝爆香一下～

20.跟着放海参加少许盐一起炒匀～

21.再倒入适量清水～

22.盖上盖中慢火煮五分钟～

23.五分钟后放进火腿～

24.跟着放鲍鱼汁～

25.再放生抽一起炒约一分钟即可～

26.最后放进葱段拌匀关火～

27.将炒好的海参火腿端起～

28.用筷子将海参火腿铺在面条上～

29.可以享用～