喜欢吃不加淡奶油的蛋挞的朋友，其实可以在家自己动手做不加淡奶油的蛋挞，因为不加淡奶油的蛋挞的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的不加淡奶油的蛋挞比起来，自己做的不加淡奶油的蛋挞又健康，吃起来更放心。

不加淡奶油的蛋挞食材介绍

主料：

蛋挞皮(12个) 土鸡蛋(2个) 纯牛奶(200克) 白糖(25克) 炼乳(两勺)

不加淡奶油的蛋挞的做法步骤:

1.将牛奶倒进一个干净的碗里，加入白糖

2.用一个大点的盆装点热水，把牛奶碗放进去加热，搅拌至白糖融化即可

3.蛋挞皮从冰箱拿出来回温（天冷了所以早点拿出来解冻，天热的时候不用这么早拿出来）

4.把鸡蛋敲在碗里，搅拌成蛋液

5.搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍

6.牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀（就一般的勺子，多点没关系）

7.过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀

8.这是已经做好的蛋挞水

9.把做好的蛋挞水再过滤一遍（主要是过滤掉泡泡）

10.过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中，8分满即可

11.烤箱上下管220℃烤30分钟（蛋挞皮开始变焦黄就可以了，根据自己家烤箱温度调整，我家烤箱慢，有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了）

12.我家烤箱受热不均，靠里面的有点焦黄

13.成品图

14.切开来看看，外焦里嫩

1小贴士：

1.纯牛奶一盒有250毫升，每次蛋挞水太多都装满了，所以今天只用了200毫升，这个用量做12个蛋挞，刚好烤盘一次烤完，如果一次可以烤的更多，一盒牛奶都可以倒进去

2.每个烤箱不一样，时间和温度仅供参考，做一次调整出适合自己家烤箱的温度和时间，我家烤箱是美的32升