餐蛋面是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，餐蛋面这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下餐蛋面简单的做法。

餐蛋面食材介绍

主料：

方便面(1袋) 午餐肉(3片) 鸡蛋(1个) 小白菜(1颗) 水(适量) 盐(适量)

餐蛋面的做法步骤:

1.准备好食材（没有香港的“出前一丁”方便面，那就拿俺们延边特产“肉蓉面”哈哈）

2.方便面入沸水锅中煮

3.方便面煮到半熟的时候，将水倒掉，面捞出用水冲一下（不想吃太多防腐剂，但又想吃方便面，所以做这一步）

4.重新倒一碗清水入汤锅，放入调料包（这种方便面没有酱包，有酱包的方便面可以根据自己喜好选择是否添加，最好不加）

5.水开后先焯烫一下小白菜，沥干水分一会备用

6.再将方便面倒入锅中微煮即可盛出

7.油锅中煎午餐肉和鸡蛋。鸡蛋上稍微撒一些盐，两面煎熟（我喜欢双面煎）

8.将煎好的午餐肉和鸡蛋以及小白菜摆在面上就可以了

小贴士：

方便面最好煮两次，不要第一遍煮面的水