塌素菜煎饼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说塌素菜煎饼的做法步骤，看看塌素菜煎饼怎么做既美味又好吃。

塌素菜煎饼食材介绍

主料：

机器煎饼(两大张) 绿豆芽(60克) 豆腐皮(一张) 白菜(少许) 胡萝卜(半根) 土豆(一个) 辣椒面(少许) 盐(少许) 甜面酱(半勺) 豆苗(40多克)

塌素菜煎饼的做法步骤:

1.准备几种蔬菜，土豆切丝，洗去淀粉水。胡萝卜切丝，白菜切丝，豆腐皮切丝。绿豆芽，豆苗洗净备用。

2.备炒锅。热锅倒油。油的量要多些。

3.下胡萝卜丝翻炒。先放胡萝卜。

4.胡萝卜炒半熟下土豆丝，白菜丝，豆苗继续翻炒。

5.接着下绿豆芽。放一点点盐，

6.最后放豆腐皮翻炒。一点点辣椒面，喜欢吃辣椒可以多放辣椒面。

7.小半勺甜面酱，一起放锅里翻炒。翻炒均匀盛出备用。

8.准备煎饼，这是放了一张煎饼中间切断的，

9.取一张煎饼，摊在菜板上，把刚刚炒的蔬菜放煎饼上，从放菜的这边卷起，卷好了备用。

10.另起锅，倒适量油，

11.油热把刚才卷的煎饼放锅里，小火慢煎。

12.煎制金黄色给翻面，煎另一面。两面煎制金黄色出锅。

13.放盘子里。这是塌好的完整煎饼，

14.这是中间切断的。很诱人吧，脆脆的很香哦，

15.成品图。

1小贴士：

塌煎饼做法多种，基本都差不多，可以随意搭配蔬菜，有加火腿肠的，有加鸡肝的，有加鸡蛋的，加豆腐块的，有粉条的。多种多样。

准备的蔬菜只炒了一半。不够又重新炒一分。

这可不是煎饼果子哦，是塌煎饼。

有啥技巧都已经写明白了。