抹茶慕斯蛋糕怎么做好吃？家里学做抹茶慕斯蛋糕需要哪些食材？做菜网的小编为您提供抹茶慕斯蛋糕的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的抹茶慕斯蛋糕。
抹茶慕斯蛋糕食材介绍
主料：
奶油(300g) 酸奶(350g) 吉利丁粉(15g) 糖粉(50g) 牛奶(70g) 黄油(80g) 抹茶粉(20g) 奥利奥饼干（一条）(120g)
辅料：
草莓(20个左右) 巧克力生日牌(1个) 糖粉(20g) 椰蓉粉（或者）(10g)
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:
1.黄油放入锅中隔水蒸化。
2.黄油直至溶解成液体即可。
3.奥利奥饼干研磨成粉状，放入活底8寸模具中。
4.再把黄油液体倒入饼干粉末中搅拌均匀。
5.用工具压平，放入冰箱冷藏半小时左右成型备用。
6.酸奶倒入容器加入40g左右的糖粉搅拌均匀。（酸奶最好买稠一点的）
7.酸奶搅拌要充分并均匀，放置备用。
8.吉利丁粉15g放入容器加入纯牛奶70g左右搅拌。
9.放置五分钟左右让其膨胀。
10.等待膨胀中。
11.五分钟后放入锅中隔水蒸化，直至无颗粒状。稍加冷却备用。
12.蒸的时候可以一边帮其搅拌，使充分融化。
13.奶油倒入容器，打发至七成左右。（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利于打发奶油）
14.打发至酸奶的稠的那种程度即可。
16.先把吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅拌均匀，再把打发好的奶油倒入搅拌均匀。
17.最后放入抹茶粉15g，进行充分的搅拌。
18.搅拌完成。
19.把准备好成型的奥利奥跟磨具从冰箱拿出来。
20.把溶液直接倒入容器，最后放进冰箱冷藏6小时以上即可。
21.冷藏后取出用电吹风在周围吹一下后脱模。
22.再撒上一些抹茶粉。
24.这是补充的图片，是要准备的材料。
25.这是可以随意装饰的材料和黄油等。
2小贴士：
我觉得做这个蛋糕要用心，有耐心，其他技巧可以在我的彩虹慕斯蛋糕菜谱里有注明，主要是打发奶油比较重要。因为我做的蛋糕比较厚，所以用料相对多些，这个量的比对大家作为参考即可。
