提子蛋糕卷是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，提子蛋糕卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下提子蛋糕卷简单的做法。

提子蛋糕卷食材介绍

主料：

低筋面粉(60克)

辅料：

玉米淀粉(15克)鸡蛋(5个)牛奶(60克) 玉米油(55克) 细砂糖(65克) 柠檬汁(几滴) 提子干(适量)

提子蛋糕卷的做法步骤:

1.提前把提子干泡软备用

2.准备好材料

3.蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里

4.把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

5.把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中

6.接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖

7.然后由低速渐渐加至高速打一分半钟，再用低速打至湿性发泡

8.把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中

9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

10.依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀，不要话圈，上下翻拌

11.烤箱160度预热五分钟，中层上下火烤40分钟，把拌好的蛋糊倒入烤盘中

12.时间到取出蛋糕

13.蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来

14.上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来

15.趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时

16.取出蛋糕

17.然后慢慢切开

18.成品来一个

19.美美的，想吃的友友快来

小贴士：

喜欢吃提子干的可以多放点，我要赶着出门所以我的蛋糕卷冷藏了两小时，吃不完可以密封包装起来放冰箱哟！口感不会变得