芝士酿鸡翼配飞鱼籽汁的材料：鸡中翅8个，虾胶100g，车打芝士50g，马苏里拉芝士50g，葱花2汤匙，盐，白胡椒粉，生粉

鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽1/2汤匙，白胡椒粉

飞鱼籽汁材料：

蛋黄酱3汤匙，飞鱼籽1汤匙，米醋1汤匙，酸姜(切碎)1汤匙怎么做好吃

芝士酿鸡翼配飞鱼籽汁的做法：

1.将车打芝士及马苏里拉芝士切成与鸡翅同样长度的条。

2.将虾胶、葱花、盐及白胡椒粉拌匀。

3.调飞鱼籽汁：取一个碗，加入蛋黄酱、米醋、酸姜及飞鱼籽拌匀成飞鱼籽汁，放入冰箱冷藏30分钟。

4.将鸡翅洗净去骨，前面准备好的虾胶酿入鸡翅中，中间放入车打芝士及马苏里拉芝士。

5.用牙签将鸡翅固定放到碗中，加入绍兴酒、蜂蜜、生抽及白胡椒粉腌20分钟，腌好的鸡翅沾上生粉，

6.坐锅倒油烧热，下入粘好粉的鸡翅。油炸至金黄色捞出放在厨房纸上吸去多余油份，取出牙签，左以飞鱼籽汁即可享用。