印式咖喱炒饭的材料：米饭、洋葱、西兰花、豆角、西芹、彩椒、火腿，咖喱粉、姜黄粉、香叶、糖、食用油、盐

印式咖喱炒饭的做法：

1.将洋葱、彩椒、豆角、西兰花、西芹、火腿分别切丁，

2.做过到水烧开，加入一点油和盐，将西兰花、西芹和豆角放在热水中焯一下捞出；

3.坐锅烧热倒油，然后下入香叶、洋葱爆香，加入同等份的咖喱粉和姜黄粉翻炒后迅速下入各种蔬菜丁、火腿翻炒，加入少许糖、盐调味，最后放入米饭，翻炒均匀出锅即可。