三杯鸡翅的材料：冰鸡翅，青椒圈，红葱头，烹饪黄酒，客家黄酒，酱油，九层塔，麻油

 

三杯鸡翅的做法:

1.先把鸡翅洗净，冲干净血水，控干备用

2.将鸡翅放入盆子，倒入适量的黄酒浸泡半个小时以上(去腥非常有效，没有黄酒，用料酒，啤酒替代也可以)，可以头天晚上把鸡翅处理好，搁冰箱浸泡着的，大家也可以这样，记得盖上保鲜膜)

3.坐锅烧热，放入麻油，放入浸好控干水剁块的鸡翅，两面煎黄，把鸡翅扒到一边，放入红葱头和青椒碎，炒出葱香和椒香

4.放入适量的酱油和黄酒大火烧开，转中火稍微焖一下入味，再换大火收汁，同时撒入九层塔就好了美食网