芦笋酿百合的材料：新鲜芦笋，活虾，百合，橄榄油，料酒，胡椒，淀粉，鸡汁，盐，糖，鸡蛋，葱，姜，水淀粉

芦笋酿百合的做法：

1.把芦笋去掉老皮，切成丁状，百合掰开泡水，不易变黑，葱、姜、蒜切好备用

2.鲜虾去壳留虾仁，剁成泥状，加入蛋清，胡椒粉、盐调味，

3.将泡好的百合粘上生粉酿入虾泥，涂上一层橄榄油

4.坐锅倒入橄榄油烧至三成，将酿好的百合入锅滑熟捞锅

5.净锅加水烧开，加入糖和盐各一勺下入芦笋焯烫捞出备用，

6.坐锅倒底油下入葱姜蒜爆香，倒入焯好的芦笋翻炒，放入调味盐2勺/糖1勺/鸡汁2勺/料酒少许，倒入酿好的百合，快速翻炒，最后水淀粉勾芡出锅