肉片口袋豆腐的材料：豆腐200g，五花肉50g，葱5g，姜5g，蒜5g，红椒20g，青椒20g，木耳15g，鸡蛋25g，盐15g，味精5g，鸡粉5g，淀粉20g，料酒15g，胡椒粉5g，生抽5g，香油5g

菜谱做法：

肉片口袋豆腐的做法：

1.豆腐洗净，取一只细漏勺，放入漏勺中，用手挤碎，碾成沫，漏入碗中后加盐、料酒、鸡蛋抓均，再加入淀粉15g，调成馅状，备用。学做菜

 

2.五花肉顶刀切薄片，木耳洗净撕成小片，葱姜蒜切沫，红椒切菱形，青椒切菱形。

3.坐锅倒油大概300g左右，大火烧至五六成热，把调好的豆腐馅，用小勺弄成小橄榄形，放入锅中，炸至金黄色捞出，控油备用。

4.锅中留底油10g左右烧热，下入五花肉片煸熟，下入葱姜蒜爆香，加生抽上色，下入料酒，放入清水50g左右大火烧开，放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉，放入豆腐块，木耳、青椒、红椒中火炖3分钟，然后开大火，用5g水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。的做法