马蹄豌豆炒虾仁的材料：鲜马蹄（荸荠）100g、豌豆50g、虾仁50g、胡萝卜20g、姜

马蹄豌豆炒虾仁的做法：

1. 鲜马蹄改刀切丁，胡萝卜切丁备用，虾仁去除虾线，开背

2. 做锅烧水，水烧开后加盐和烧再下青豆、马蹄、胡萝卜、虾仁放入锅中焯水

3. 坐锅放入少许油，将焯好水的材料放入锅中翻炒，加少许盐炒匀，在出锅前淋上香油即可学做菜