泡椒猪皮的材料：猪皮300克，泡椒十五个，小米椒四个，大葱，小葱，姜，大蒜四瓣，香油，食醋，生抽两勺，盐，白芷，桂皮粉，料酒

泡椒猪皮的做法：

1.将猪皮洗干净，放入水锅中煮四分钟捞出来。

2.煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状，葱切成段，姜切成片。

3.锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。

4.在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。

5.将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。

6.将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。

7.拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

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