破布子蒸鮮鱼的材料：鳕鱼一片，破布子适量，青葱一支，红萝卜少许，米酒适量，酱油适量，姜片3片

破布子蒸鮮鱼的做法：

1、鳕鱼用米酒清洗后，多出的水用餐巾纸把它吸干；

2、鳕鱼放盘中加米酒和姜片，酱油入电锅，外锅3/4杯水蒸熟；

3、整盘取出去掉姜片，汤水倒入锅煮滚，加红萝卜丝和青葱丝，再淋上鱼身。