出彩煲仔饭的材料：肋排，腊肠，大米，香菜；盐，鸡粉，白胡椒，酱油，白糖；

出彩煲仔饭的做法：

1）排骨洗净放到碗中中加入盐、鸡粉、白胡椒拌匀，腌制入味；腊肠切片，备用；

2）砂锅内壁抹上油，在浸泡一天的大米中加入适量油，倒入砂锅里，水量以稍稍没过大米为宜；

3）大米煮上3分钟后，放入排骨和腊肠；改中小火煮5分钟，关火，每隔五分钟加热一次，一次1分钟，反复5次；

4）最后加入酱油和白糖，再撒上香菜就做好了