经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。 玉子在日语中是鸡蛋的意思，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。

日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，玉子烧也不例外。据说是每位日本主妇必须要会做玉子烧，它经常在日本人赏樱花或者上班带便当的盒饭里出现。食材中还可添加肉松、火腿、紫菜、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味。