鸡蛋仔的材料：白砂糖：80g，鸡蛋：100g，清水：100g，玉米油：50g，低筋面粉：140g，玉米淀粉：20g，泡打粉：4g，

鸡蛋仔的做法：

1. 将低筋面粉 140g，玉米淀粉 20g，泡打粉4g放到一起和匀提前过筛备用

2. 白砂糖 80g，鸡蛋 100g，.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器 将其打发，接着将清水 100g，玉米油 50g，中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀；再将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

3. 将过好筛的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

4. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶 上预热，接着刷上一层油，用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可，合上模具后，翻一下面，加热30秒，接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

5. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可