鸡肉洋葱煎薯饼的材料：薯仔2个，洋葱1/2个，红萝卜¼个，鸡蛋1只，免治鸡肉100g，面包糠20g，生粉2汤匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粉半茶匙

 

鸡肉洋葱煎薯饼的做法：

1. 薯仔去皮后切小块，洋葱及红萝卜切小粒。

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2. 做过到水烧开，放入切块的薯仔蒸约15分钟至软烂，放凉后放到一个大碗，用压蓉器压成薯蓉。

3. 在压成蓉的薯泥中加入洋葱、红萝卜、免治鸡肉拌匀，然后加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉及盐，再加入生粉、鸡蛋、麵包糠拌匀。

4. 坐锅中火烧热，加少许油，用汤匙取一汤匙的份量面糊压成饼状，放入锅煎至两面金黄色及鸡肉全熟透就做好了