用料

　　羊肉500g

　　冬瓜250g

　　清水适量

　　盐适量

　　白胡椒粉适量

　　香菜适量

　　羊肉炖冬瓜的做法步骤

　　1.羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质，变把它放到冰箱中。

　　2.把泡好的羊肉切成小块。

　　3.放入电压力锅的内胆，同时加入适量的清水。

　　4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。

　　5.冬瓜去掉外皮，切成块。

　　6.煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。

　　7.大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。

　　8.再加入切成末的香菜。

　　9.搅拌均匀即可出锅。

　　小贴士

　　这道菜因为有羊肉的鲜味，所以可以不再加其他的调料，原滋原味更鲜美。