进入夏季，温度持续升高，人的胃口也不好，主妇也不愿意进入厨房，进行煎炒烹炸，喜欢做一些清淡的，少有的菜肴，但肉食还不能少，这时候最好的烹调方法就是做蒸菜，既能满足对肉食的欲望，又可以解决吃到嘴里不那么油腻，大家赶紧来试试蒸菜吧！

　　     夏天最受欢迎的蒸菜——蒸鸡肉西葫芦盒

　　     原料：西葫芦150克、鸡肉60克、洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、有机酱油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量

　　     蒸鸡肉西葫芦盒的做法

　　     1、备好西葫芦、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、有机酱油等原料；

　　     2、将鸡肉剁碎；

　　     3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；

　　     4、加入淀粉拌匀；

　　     5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；

　　     6、西葫芦切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；

　　     7、用筷子将肉馅填进切好的西葫芦夹；

　　     8、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。

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　　     鸡肉和栗子能一起吃:鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

　　     鸡肉和大蒜不能一起吃:《金匮要略》中已有记载：“鸡不可合葫蒜食之，滞气。”大蒜原称“葫”，其性辛温，有毒，具有下气消炎、除风、杀毒之功效。朱震亨日：“大蒜属火，性热喜散”，而鸡肉甘酸温补。

　　     鸡肉的价值

　　     鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很