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樱桃奶酪冰淇淋的做法

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樱<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a><a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>冰淇淋
做起来非常的方便,也很可口

   奶酪冰淇淋用料工具

主料: 奶酪 (200g) 鸡蛋黄 (2个) 牛奶 (160毫升) 白砂 (70g)
调料: 干 (40g) 果酱 (5大勺)
厨具: 其它

   奶酪冰淇淋的做法:

樱<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a><a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>冰淇淋
  1.1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑,充分搅拌;
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  2.2.小火将牛奶加热至冒泡状态,蛋黄中加入白砂打发后,少量多次加入牛奶搅拌均匀,再倒回锅中,小火加热,边加热边搅拌,直至底部微微冒泡状态关火;
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  3.3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中,搅拌均匀,最后加入柠檬汁搅拌
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  4.4.混合后用万能晒过滤,再隔冰水搅拌使其降温,然后放入冰箱冷冻约4小时;
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  5.5.上面混合物快要结冻时取出,用电动搅拌器充分搅拌,再放入冰箱冷冻,如此反复2-3次,变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用;
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  6.6.期间可以将饼干大致压碎
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  7.7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀,再加入樱果酱大致拌匀,放入冰箱直至冷冻即可食用
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  8.8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显,不够漂亮,冷冻后的成品挖球食用;
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  9.9.也可以搭配饼干一起哦;
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  10.10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢;

   小窍门:

烹饪技巧 1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配; 2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整,建议做一次先尝口感之后再调整 小贴士 盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;
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