杨梅,除了传统的蘸
酱油吃法之外,还有许多千奇百怪的吃法,当前正是潮汕的
杨梅季,买了几斤
杨梅来熬
苦瓜,味道及其的美味~每天早上配白
粥是不错的选择,大家可以试试的!
杨梅熬苦瓜用料工具
主料:
杨梅 (6斤) 白砂
糖/冰
糖 (2斤)
调料:
苦瓜 (3斤)
厨具: 不粘锅、煮锅
杨梅熬苦瓜的做法:
1.
杨梅泡盐水,洗干净,晾干。
2.苦干切半,洗干净,晾干。
3.用勺子挖去籽。
4.这是挖干净的
苦瓜。
5.拿一半
苦瓜对切成两半。
6.形状随便切,别太大了。
7.如图。
8.拿煮锅放一层
苦瓜。
9.再倒入
杨梅。
10.再放
苦瓜(这个可以先
杨梅在下,
苦瓜在上的,随亲们喜欢)。
11.最后放上白砂
糖/冰
糖就可。
12.开大火煮开。
13.大火已经煮沸了。
14.接着开中小火慢慢熬,千万不要去“搅拌”,不然会变成肉归肉,核归核。
15.煮到差不多汤汁变少了就行了,差不多四个小时。
小窍门:
煮的时候千万别搅拌~第一次
发菜谱~谢谢欣赏!