苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球 今天带来传统 古早味 农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用

　　 酱油菜蛋用料工具

主料： 苤蓝 (2个) 红萝卜 (1个)
调料： 味极鲜酱油 (适量) 蒜头 (2个) 姜丝 (2片) 红辣椒 (1个) 花椒 (少许) 芝麻油 (3滴)
厨具： 其它

　　 酱油菜蛋的做法:

  1.苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！   2.苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分   3. 装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人   4.放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用   5. 清粥小菜   6.味美 脆

　　 小窍门：

晒一天就够了，注意找个干净的地方