用料

　　青鱼块250g

　　剁椒50g

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　酱油适量

　　料酒1勺

　　糖适量

　　味精适量

　　红烧青鱼段的做法步骤

　　1.原料：青鱼块，剁椒一些。

　　2.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。

　　3.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

　　4.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

　　5.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可

　　小贴士

　　旺火收浓汤汁