用料

　　鸡胸肉200g

　　黄瓜50g

　　红萝卜50g

　　油适量

　　盐适量

　　绵白糖适量

　　料酒适量

　　醋适量

　　炸花生适量

　　番茄酱适量

　　朝天椒适量

　　葱蒜末适量

　　宫保鸡丁的做法步骤

　　1.准备食材

　　2.鸡胸肉切丁

　　3.胡萝卜，黄瓜切成丁

　　4.朝天椒、番茄酱准备好

　　5.热锅凉油，把鸡肉滑炒一下

　　6.盛出备用

　　7.炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油

　　8.调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁

　　9.放入鸡肉

　　10.在把红萝卜放入炒一会

　　11.最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘

　　小贴士

　　滑炒鸡丁的时候，一定要小火，鸡肉很容易老的