1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

　　 2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

　　 3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

　　 4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。