1.乌东面用开水泡三分钟,用筷子打散,沥干水分备用.

　　 2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片,鸡蛋打散.

　　 3.烧热油锅,炒鸡蛋,装出.

　　 4.烧热余油,炒胡萝卜和包心菜,炒软后加乌东面一起翻炒片刻,加入刚才炒好的鸡蛋,放少许蚝油翻炒均匀,出锅.