材料:
用料净
鲫鱼1条(约300克)，黑
木耳 25克，清汤、
精盐、
白糖、
姜片、
葱段、黄酒、香油各适量。
做法:
1、
木耳洗净，用凉水泡发。
2、
鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、
精盐、
葱段、
姜片、黄酒、白
糖、香油调成的料汁，将
木耳盖在鱼身上，上笼
蒸约1小时，取出拣去
葱姜。
3、锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
功效
嫩肤养颜，美容健体。
木耳适合人群：
一般人群均可食用
1. 适合心脑
血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2. 有出
血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
