红烧
鸡翅根的做法一：
红
烧鸡翅根主料：
鸡翅根
红烧鸡翅根辅料：
葱，
姜，蒜，大料，
花椒，干
辣椒，食用油，盐，
鸡精，
白糖，
酱油，料酒。
红烧
鸡翅根方法：
1:
鸡翅根洗净，放入沸水锅中煮3分钟然后捞出。
2:锅中倒入一些食用油和适量白
糖，待油热后白
糖变色起泡后倒入
鸡翅根，翻炒。
3:待
糖色均匀裹在
鸡翅根后，依次加入
葱段、
姜片、大料、花椒、干
辣椒、
酱油、料酒后，再加入水直至没过
鸡翅根后，盖上锅盖。
4:中火炖至七分熟后，加入适量食盐、
鸡精和切好的蒜片，直至汤汁收尽即可。
红烧
鸡翅根的做法二：
红烧
鸡翅根原料:
鸡翅根800克。
红烧
鸡翅根配料:
葱段、
姜片、蒜、料酒、老抽、秘制
酱油、
糖、
花生油。
红烧
鸡翅根做法：
1.
翅根洗净，放入大盘内，撒了少许的
辣椒面、一点料酒、
葱段、
姜片、蒜腌30分钟；
2.锅中倒少许
花生油，爆香
葱段、
姜片，放入腌好的
翅根翻炒，加入老抽、
糖，秘制
酱油、炒均后，倒开水，水面低于
翅根即可，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟，如果这时汤汁正好收干，就可以盛盘了。
