制作步骤
1.
娃娃菜两个。
2. 青
红椒一些。
3. 娃娃菜切开。
4. 锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。
5.
五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生
姜切薄片。
6. 锅内烧2匙油，放入
五花肉片小火煸炒。
7. 煸至肉片熟时，放入
豆豉，红油
豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生
姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，
生抽，砂
糖，
鸡精，
芝麻油调味。
8. 最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
9. 将干锅放火上加入1大匙油，放入
花椒，
红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
