菜系及功效：美味
糕点 核桃仁小
蛋糕的制作材料：
主料：清蛋糕一盘(40×50厘米)
核桃仁300克
苹果糖酱700克
糖粉100克。
1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克
苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克
苹果糖酱，抹均匀。
2.把
核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。然后用罗在上边筛一层
糖粉。将蛋糕切成80个小块即好。
苹果糖酱作法
苹果500克洗净，去皮去核，加500毫升水，入锅，上火煮沸，熬烂，再投入400克白砂
糖，用木搅板不停搅动，熬成稠酱糊，撤离火，晾凉即成
苹果糖酱。
质量标准 松软可口，有
核桃香味，外型小巧整齐。
